L'agriculture en Pologne
| Pages : page 9/11 | ||
 |
||
| La campagne polonaise | ||
Grand pays de tradition agricole, la Pologne s'est singularisée, en tant que démocratie populaire (1947-1989), par la prépondérance de l'exploitation privée (80% des terres arables et 8% de la valeur ajoutée agricole) sur l'exploitation collective des terres et des moyens de production, contrairement aux autres pays d'Europe de l'Est. Nombre d'agriculteurs exercent parallèlement un second métier, principalement dans l'industrie. Les conditions naturelles sont loin d'être toujours favorables (sols souvent impropres à la grande culture, hivers très froids), à quoi s'ajoute le vieillissement des structures d'exploitation. Il n'empêche que la Pologne produit en abondance betteraves à sucre (16 millions de tonnes), céréales (25 millions de tonnes, blé, seigle, orge) et pommes de terre (21 millions de tonnes), sans pour autant assurer son autosuffisance alimentaire.